科視Christie | 藝術(shù)與科技的融合：一探納帕谷酒莊創(chuàng )新之路

來(lái)源：科視Christie 編輯：ZZZ 2024-02-23 08:47:13 加入收藏

科視Christie 6臺新款 M 4K25 RGB 投影機使信息投影清晰明了，數據以更廣闊鮮活的方式展現在圓頂上。

　　在加利福尼亞納帕谷的心臟地帶，占地超過(guò) 600 英畝的帕爾馬茲酒莊如同一個(gè)釀酒奇跡。在這里，釀酒不僅是一門(mén)藝術(shù)，更是科技與創(chuàng )新的完美融合，釀造出備受推崇的美酒。

　　帕爾馬茲酒莊的土地于 1881 年被葡萄酒釀造先驅 Henry Hagen 購得，成為禁酒時(shí)期少數保留面積的酒莊。1996 年，這片寶地易主于 Palmaz 家族。為了建設酒莊，他們選擇了“先進(jìn)的風(fēng)土”方法，將葡萄品種與最適合生長(cháng)的土地和環(huán)境相匹配。

　　藝術(shù)與科技的巧妙融合

　　帕爾馬茲酒莊猶如一座嵌入山體的 18 層建筑，擁有五個(gè)城市街區大小的地下迷宮。獨特的垂直設計采用“重力流動(dòng)”釀酒工藝，葡萄酒在運輸過(guò)程中避免了機械泵的使用，保護了丹寧的微妙分子結構。

　　發(fā)酵室尤為重要，發(fā)酵罐見(jiàn)證著(zhù)葡萄從葡萄園到酒瓶的轉變。歷經(jīng) 60 天精密復雜的過(guò)程，需要釀酒大師和技術(shù)專(zhuān)家們合力完成。

　　這個(gè)過(guò)程中，酒莊采用 “發(fā)酵智能邏輯控制系統”軟件，每秒進(jìn)行數百萬(wàn)次計算，由三位專(zhuān)家對數據進(jìn)行不同風(fēng)格的解讀。引人注目的是在發(fā)酵室的圓頂，投影機將數據呈現出令人賞心悅目的畫(huà)面，使整個(gè)過(guò)程可視化，協(xié)作更高效。