快速餐飲業(yè)利用數字標牌與客戶(hù)互動(dòng)

　　室內數字菜單板在快速餐飲服務(wù)和快速休閑空間變得越來(lái)越普遍，同時(shí)，戶(hù)外數字標牌也在不斷擴張。數字標牌成為所有戶(hù)外操作的主要產(chǎn)品對其自身而言非常重要，因為60%-70%的快速餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)是在數字標牌上完成的，其對跨平臺同步的餐飲業(yè)更為重要。內容和硬件的一致性能夠確?？蛻?hù)獲得理想的品牌體驗，確保運營(yíng)商獲得最大利益。

　　今日數字標牌(Digital Signage Today)表示，對于這些空間中的一些數字標牌，客戶(hù)評價(jià)很高——74%的客戶(hù)表示更喜歡簡(jiǎn)單明了的菜單，70%的客戶(hù)進(jìn)行了計劃之外的臨時(shí)下單。從經(jīng)營(yíng)者的角度來(lái)看，投資回報率已經(jīng)成為一個(gè)主要因素。在餐廳數字菜單板上進(jìn)行推銷(xiāo)的產(chǎn)品，其銷(xiāo)售額通常能提升3%-5%，這表明數字標牌系統通常在一年或一年內就能賺回成本。

　　目前，大多數快速餐飲服務(wù)和快速休閑服務(wù)將它們的數字標牌方案零碎化，即使他們有數字標牌方案，也會(huì )產(chǎn)生可操作性問(wèn)題。運營(yíng)商沒(méi)有對數字菜單板管理進(jìn)行集中操作，就會(huì )發(fā)現不能將效率最大化，而且會(huì )產(chǎn)生一些不必要的技術(shù)問(wèn)題。為了杜絕這種情況，我們建議采用集成方案，在室內、室外分別配備單一來(lái)源的數字標牌解決方案。數字標牌需要相互關(guān)聯(lián)，這樣可以節省操作時(shí)間和金錢(qián)。

　　菜單、促銷(xiāo)活動(dòng)和廣告可以即時(shí)管理和更新，運營(yíng)商可以更適應市場(chǎng)環(huán)境，簡(jiǎn)化品牌和信息發(fā)布。數字標牌應連接到餐廳的所有操作方面，從預售菜單板到參與客戶(hù)柜臺確認訂單的準確性。數字標牌也可以通過(guò)自助下單技術(shù)、系統和移動(dòng)應用程序集成到付款流程。

　　數字標牌系統操作的另一個(gè)重要方面是維護，特別是室外環(huán)境下的維護?，F在市場(chǎng)上大部分戶(hù)外數字菜單板要求附上顯示器可承受的天氣狀況，但各個(gè)餐廳正在尋找可以承受陽(yáng)光直射的顯示器。這不僅能提高客戶(hù)與數字屏幕的互動(dòng)體驗，而且能夠節省操作時(shí)間和金錢(qián)。

　　數字菜單板不僅僅能提高客戶(hù)參與，一些公司，如鄧肯甜甜圈、肯德基和加拿大食物連鎖Tim Hortons，為了簡(jiǎn)化訂購流程，并在客戶(hù)基礎上提供一定程度的互動(dòng)，都開(kāi)始拋棄過(guò)時(shí)的塑料菜單板，改用數字菜單板。從運營(yíng)商的角度來(lái)看，隨著(zhù)數字菜單板成為快速餐飲服務(wù)和快速休閑基地更大一部分，他們已經(jīng)能看到收益。一些品牌在安裝數字菜單板后，銷(xiāo)售額提升了12%。

　　一家領(lǐng)先的美國市場(chǎng)研究和情報公司透明市場(chǎng)研究表示，美國快速餐飲服務(wù)的市場(chǎng)價(jià)值超過(guò)30億美元，到2019年預計增加到70億美元。同一份報告還指出，2012年，數字標牌占硬件部分總營(yíng)收的45.6%。在快速餐飲服務(wù)市場(chǎng)的預期增值和數字標牌份額下，為了充分抓住所有收入機會(huì )，數字標牌領(lǐng)域的適當投資正變得越來(lái)越重要。數字標牌是快速餐飲服務(wù)運營(yíng)商在客戶(hù)互動(dòng)方面最重要的工具之一，在不斷變化的市場(chǎng)中，為運營(yíng)商提供各種各樣的利益。